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来源：小小谈美食时间：2023-04-15 07:45:29

虾豆腐

材料

(资料图)

半只鲜虾、一大块豆腐、两个西红柿

实践

1、将鲜虾去头去线。将西红柿去皮并切成方块。

2.锅里放油烧热，爆香普丁和蒜头。

3.放入西红柿，加少许盐，加水没过番茄酱，将西红柿炒熟

4.加入虾仁翻炒片刻。豆腐切块。

5.加盐，加蒸鱼酱油，加水没过材料。

6.中火煮约10分钟，最后转小火。

三香烧肉

原料：五花肉50克，香菇6朵，香菜20克，香菜40克，葱1份，姜1克，蒜1瓣，料酒4克，酱油5克，2酱油克，盐0.5克，胡椒粉0.5克，食用油3克。

实践：

1、五花肉切条，香菇切细条，香菜切厘米段，芹菜切香菜状厘米段，姜、葱、蒜切末。

2、锅烧热后，加入食用油，放入五花肉翻炒。

3.肉油拌匀，加入料酒和生抽爆香。

4.加入小葱、姜、蒜末爆香。加入香菇翻炒均匀。加入芹菜，炒香，用盐和胡椒调味。加入香菜条，炒香，菜快烂了就关火。

5.装盘，用红辣椒装饰。

炸蟹肉菇

配料表：蟹菇，红辣椒，姜，青椒，蒜，盐，蚝油，酱油

实践：

1、蟹肉和香菇去蒂洗净，放入沸水中焯10秒左右，捞出沥干待用；

2、青红椒洗净切块；姜切末;大蒜片；

3、热锅冷油，加入普丁和蒜末爆香，加入蟹味香菇翻炒约2分钟；

4.加入青红辣椒片炒匀，加入适量盐、生抽、蚝油拌匀，盛起装盘。

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